Cuketa zapečená s mozzarellou

28. prosince 2011 v 19:38 |  HLAVNÍ JÍDLA
Potřebujeme:
1 cuketa
1 česnek
čerstvá bazalka
2 lžíce olivový olej
200 g mozzarella
sůl
pepř

Postup:
Cuketu omyjeme a vrch odřežeme. Vnitřek vydlabeme a předáme do misky. Pak si prolisujeme česnek a mozzarellu nakrájíme na plátky. Bazalku opláchneme a lístky nasekáme nadrobno. Poté všechny ingredience smícháme v misce s cuketou, podle chuti osolíme, opepříme a vložíme do vzniklé "lodi" z cukety.


V předehřáté troubě při teplotě 200 °C zapékáme asi 20 minut dozlatohněda.
Zapečené cukety s mozzarellou podáváme se zeleninovým salátem a vařenými brambory.

baked-zucchini-with-parmesan

Kuřecí kapsa plněná špenátem a mozzarellou

28. prosince 2011 v 19:09 |  HLAVNÍ JÍDLA
Potřebujeme:
máslo
kuřecí prsa
čerstvý špenát
mozzarella
rozmarýn
sůl
pepř

Postup:
Kuřecí prsa opláchneme a necháme okapat. Pak je nařízneme tak, aby vznikla kapsa. Tu osolíme, opepříme a ochutíme rozmarýnem.
Nakrájíme mozzarellu na plátky a společně se spařeným špenátem vložíme do vzniklé kapsy. Pak zpevníme, aby kapsa držela náplň.
Krátce osmahneme na pánvi a předáme na lehce vymazaný pekáč. Pečeme cca 10-15 minut na 200°C.
Kuřecí kapsy plněné mozzarellou podáváme s vařeným bramborem a čerstvou zeleninou.